Foodscapes/Nahrungslandschaften
Eine Bestandsaufnahme
Olaf Kühne author Corinna Jenal author Timo Sedelmeier author
Format:Paperback
Publisher:Springer Fachmedien Wiesbaden
Published:19th Nov '21
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Das Buch befasst sich mit Nahrungslandschaften, sogenannten ‚foodscapes‘, die ein noch recht junges Forschungsfeld der Sozialwissenschaften darstellen und im Kontext von Fragen der räumlichen Ungleichheit ab Mitte der 1990er Jahre erstmals thematisiert wurden. Neben einer Einführung in verschiedene Landschaftskonzepte sowie einem kurzen historischen Abriss zur geographischen Auseinandersetzung mit Nahrungsmitteln fokussiert der Band auf die Multidimensionalität der Nahrungslandschaften und verdeutlicht diese an zwei Fallbeispielen.
ISBN: 9783658358716
Dimensions: unknown
Weight: 94g
48 pages
1. Aufl. 2021