Foodscapes/Nahrungslandschaften

Eine Bestandsaufnahme

Olaf Kühne author Corinna Jenal author Timo Sedelmeier author

Format:Paperback

Publisher:Springer Fachmedien Wiesbaden

Published:19th Nov '21

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Foodscapes/Nahrungslandschaften cover

Das Buch befasst sich mit Nahrungslandschaften, sogenannten ‚foodscapes‘, die ein noch recht junges Forschungsfeld der Sozialwissenschaften darstellen und im Kontext von Fragen der räumlichen Ungleichheit ab Mitte der 1990er Jahre erstmals thematisiert wurden. Neben einer Einführung in verschiedene Landschaftskonzepte sowie einem kurzen historischen Abriss zur geographischen Auseinandersetzung mit Nahrungsmitteln fokussiert der Band auf die Multidimensionalität der Nahrungslandschaften und verdeutlicht diese an zwei Fallbeispielen.

ISBN: 9783658358716

Dimensions: unknown

Weight: 94g

48 pages

1. Aufl. 2021