Nutritional Genomics
Impact on Health and Disease
Hans-Georg Joost editor Regina Brigelius-Flohe editor
Format:Hardback
Publisher:Wiley-VCH Verlag GmbH
Published:3rd Feb '06
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Nutritional genomics paves the way for novel applications in medicine and human nutrition, and this volume presents the latest data on how genetic variation is associated with dietary response and how nutrients influence gene expression. In so doing, it brings together the various disciplines involved in this field of research, making this essential reading for nutritionists, biochemists and molecular biologists.
"Die Untersuchung der Wechselwirkung zwischen der Ernährung bzw. den Inhaltsstoffen von Lebensmitteln und dem menschlichen Genom generiert Impulse für die wirtschaftliche Umsetzung wissenschaftlicher Ergebnisse sowohl für die Ernährungsindustrie als auch im Bereich der Prävention ernährungsbedingter Erkrankungen, z. B. in Diagnostika. Das vorgestellte Buch präsentiert die neuesten Erkenntnisse dieses jungen Forschungsgebietes."
Umweltjournal
"Ein Standardwerk für jeden Ernährungsmediziner und Studierenden der Ernährungswissenschaften und verwandten Fakultäten."
Umwelt & Gesundheit
ISBN: 9783527312948
Dimensions: 247mm x 178mm x 28mm
Weight: 1049g
470 pages